De Nederlandse horeca is een van de meest gebonden sectoren in ons land. Een café of restaurant heeft te maken met een Drank- en Horecavergunning, een exploitatievergunning van de gemeente, brandveiligheidsregels, HACCP-registraties, arbeidstijdenwetgeving, kassasystemen met bewaarplicht, collectieve loonakkoorden en meer. Voor een ondernemer die een kroeg wil openen zijn maanden van voorbereiding, duizenden euro's aan leges en advieskosten en stapels formulieren nodig voordat er één klant binnenstapt. De KOP wil dit radicaal vereenvoudigen.
In 2021 werd het verlaagde BTW-tarief van 9% voor eten in restaurants tijdelijk verlaagd naar 6% — en teruggezet na de coronaperiode. In 2023 verhoogde de overheid het BTW-tarief op restauranteten en logies terug naar 21%, een klap midden in de economische herstelperiode. Veel horecazaken zijn sindsdien failliet gegaan. De KOP wil het BTW-tarief voor de horeca permanent verlagen naar 6%, in lijn met de meeste andere Europese landen.
Regeldruk halveren
- BTW voor horeca verlagen van 21% naar 6%
- Gemeentelijke exploitatievergunning vereenvoudigen tot een eenvoudige melding
- Drank- en Horecavergunning digitaliseren met doorlooptijd van maximaal twee weken
- Terrasvergunningen voortaan geldig voor vijf jaar in plaats van jaarlijks te verlengen
- HACCP-registratieplicht voor kleine horecabedrijven vereenvoudigen
- Sluitingstijden bepalen door gemeenten op basis van lokale wensen, niet landelijke normen
- Handhaving op basis van overlast, niet preventief controleren
De horeca als hart van de samenleving
Cafés, restaurants en hotels zijn niet alleen economische eenheden — ze zijn de plekken waar mensen samenkomen, relaties opbouwen en de samenleving vorm geven. Een levendige horecasector is een teken van een vitale samenleving. Het systematisch wegbelasten en dichtsluiten van dit soort ondernemingen met regels en hoge tarieven doet niet alleen schade aan de eigenaren, maar aan de sociale cohesie van ons land.
Faillissementen in de horeca
Na de coronasluitingen en de BTW-verhoging van 2023 is het aantal faillissementen in de horeca sterk gestegen. Elke horecaondernemer die omvalt, vertegenwoordigt gemiddeld 5 tot 15 arbeidsplaatsen, een investering van tienduizenden euro's en vaak een levenslange droom. De overheid heeft dit mede veroorzaakt met beleid. De KOP wil dit herstellen.
De KOP wil ook de personeelsproblematiek in de horeca aanpakken. Door hoge loonkosten, regels rondom flexibele arbeid en de wisselwerking tussen minimumloon en toeslagen is het voor veel horecaondernemers nauwelijks te doen om betaalbaar personeel te vinden. We willen de regelgeving rond flexibele arbeid voor de horecasector verlichten en de loonkostensubsidies voor jongeren verbeteren zodat meer jongeren in de sector aan de slag kunnen.